Papa Clemente IX, nato Giulio Rospigliosi, unico pontefice pistoiese. Il suo periodo presso la Curia romana fu breve ma molto fecondo, e viene ricordato anche per la sua opera di librettista e per il contributo nella determinazione dei gusti e degli orientamenti del melodramma romano del Seicento. Papa Rospigliosi fece costruire sulle colline del Montalbano, a testimonianza del legame della sua famiglia con questo territorio, una splendida villa immersa tra gli olivi. Villa Rospigliosi, costruita su progetto del Bernini, si presenta elegante e maestosa, con uno sfondo tipicamente toscano di dolci colline colme di olivi.

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante processi meccanici. Estratto a freddo.

Valori Nutrizionali per 100 ml di prodotto
Valore energetico 824 kcal/3389 kJ ; Grassi 91.6 g – Di cui: acidi grassi saturi 13.0 g , acidi grassi monoinsaturi 71.1 g , acidi grassi polinsaturi 7.5 g ; Carboidrati 0 g – Di cui: zuccheri 0 g ; Proteine 0 g ; Sale 0 g ; Disponibile nel formato 500ml.