Papa Clemente IX, nacido Giulio Rospigliosi, el único pontífice pistoiano. Su etapa en la Curia romana fue breve pero muy fructífera, y también es recordado por su trabajo como libretista y por su contribución a la determinación de los gustos y orientaciones del melodrama romano del siglo XVII. El Papa Rospigliosi tenía una espléndida villa rodeada de olivos construida en las colinas de Montalbano, como evidencia del vínculo de su familia con este territorio. Villa Rospigliosi, construida sobre un proyecto de Bernini, es elegante y majestuosa, con un fondo típicamente toscano de colinas llenas de olivos.

Ingredientes
Harina de trigo blando tipo «0», almendras (25%), azúcar, huevos, Leche, miel, mantequilla, gasificante (difosfato de disodio (E405i), hidrogenocarbonato de sodio (E500ii), almidón de trigo, carbonato de calcio (E170i)), aromas.
Fabricado en una instalación que también utiliza: nueces, sésamo, soja, maní. Puede contener conchas o fragmentos de las mismas.

Valores nutricionales por 100 g de producto
Valor energético 414 kcal /1739 kJ; Grasas 159 g – De los cuales: ácidos grasos saturados 2.2 g; Hidratos de carbono 59 g – De los cuales: azúcares 33 g; 2.4 g de Fibra; Proteína 9.5 g; Sal 0.15 g; Disponible en formato de: 2 x 300 g.